На часах 21.00, но Вы прекрасно помните, что спрятали шоколадку на кухне за сверхполезными запасами зерновых и овсянки. Как говорится «С глаз долой…», НО не из сердца вон.
«Как можно снова проголодаться?» — думаете Вы, в то время как ели не далее как час или полтора назад? Ответить на этот вопрос не так просто. Существует масса вещей, способствующих ненормальному повышению аппетита, среди которых ключевыми выступает стресс и сбои в гормональной системе организма. Наши эксперты помогут Вам обойти стороной муки Вашего организма от голода.
Приготовьте картофельный салат на скорую руку
Сюрприз! Все мы привыкли верить, что белый картофель — один из главных диетических демонов среди продуктов. И в то же самое время он содержит природный устойчивый тип крахмала, выполняющего роль естественного волокна в пищеварительной системе. Благодаря этому чувство сытости, необходимый уровень сахара в крови после еды сохранится дольше, что может способствовать уменьшению жировых отложений.
Существует одна хитрость, которая поможет извлечь максимальную выгоду из данного совета: охлаждение приготовленного картофеля почти удваивает количество устойчивого крахмала в порции.
Попробуйте приготовить картофельный салат в итальянском стиле: отварите очищенный и нарезанный картофель, добавьте по вкусу соль и перец, и приправьте винной приправой из уксуса, прованского масла и пряностей. Охладите салат в холодильнике, украсьте его рубленой петрушкой или фасолью.
Больше ешьте на завтрак
Всем известно, что завтрак помогает сохранить талию стройной. Недавние исследования ученых Техасского университета в Эль-Пасо обнаружили, что люди, которые завтракают по утрам, набирают на 5% калорий меньше в течение дня. Это всего около 100 калорий (если Вы обычно потребляете 2000 калорий в день), но с течением времени это количество увеличивается.
Сохранение 100 калорий в день в течение года равняется потере более 5 кг. По оценкам экспертов, большинство людей съедает 20% необходимых ежедневно калорий за завтраком, 30 % во время обеда, и 50% за ужином. Гораздо полезнее будет потреблять большую часть калорий во время завтрака,- говорят эксперты,- в случае, если Вы не можете заставить себя съесть много на завтрак — добавьте в свой рацион дневные перекусы из йогурта, фруктов или крекеров.
Используйте блэндер
Исследователи обнаружили, что люди, которые пьют коктейли, смешиваемые в блэндере в два раза дольше обычного, съедают на 12% еды меньше и чувствуют себя сытыми дольше — чем те, которые пьют напитки, смешиваемые в течение более короткого периода.
Почему так происходит? Потому что смешивание с помощью блэндера — лучший способ увеличить порцию с помощью добавления воздуха.
Добавление низкокалорийных и безкаллорийных ингредиентов в блюдо (например, салата или помидоров к мясу или рыбе) имеет тот же эффект: они работают за счет увеличения количества воды вместо воздуха.
Обманите ваше пристрастие к сладкому с помощью аромата
Существует теория, согласно которой аромат ванили может обмануть мозг и заставить его думать, что голод по сладкому утолен. Подобным эффектом обладает любой аромат ванили: экстракт, лосьон для тела или свеча.
Запаситесь чечевичным супом
Согласно новым исследованиям Cochrane Collaboration, независимой организации по исследованиям здоровья, люди, соблюдающие диету, включающую продукты богатые клетчаткой и содержащие углеводы типа чечевицы, сладкого картофеля и яблок, теряют больше килограмма за пять недель, по сравнению с людьми, сидящими на обезжиренных или других типах диет. Эти продукты располагаются низко на гликемическом индексе (GI), то есть мало вероятно, что они повысят сахар в крови и оставят у Вас чувство голода.
Перекусывайте правильно
Считается, что перекусы не вредят фигуре, но знали ли Вы, что некоторые продукты, используемые в качестве перекуса, даже могут подавить гормон голода? Низкокалорийные, богатые питательными веществами продукты такие как земляника (49 калорий — чашка), брокколи (20 калорий — чашка), и сладкий картофель (103 калории — и готовится в микроволновой печи минуту) — ваша лучшая защита. Они дадут Вам чувство сытости хотя в них на много меньше калорий, чем в чипсах.
Дышите, чтобы голод исчез
Стресс заставляет ваш организм вырабатывать кортизол, который мешает выработке лептина, гормона помогающего Вам ощущать себя сытым. В результате, чем больше стресса Вы испытываете (и чем чаще вы себя так ощущаете), тем Вам сложнее понять, голодны ли Вы.
Чтобы сбросить напряжение, попробуйте данное упражнение: полностью выдохните, считая до пяти, расслабьтесь; позвольте вашим плечам резко упасть, как будто Вы сдули воздушный шар. Потом считая до пяти, медленно вдыхайте воздух через легкие в живот; задержите дыхание, посчитайте до четырех. Выдохните снова, повторяя первый шаг. Продолжайте упражнение в течение пяти минут; практикуйте ежедневно несколько раз в день — или всякий раз, когда Вы чувствуете желание перекусить.
