Зараз у світі існують тисячі варіацій найвідомішої італійської страви — піци. У кожній країні, місті, регіоні та навіть ресторані її готують на власний лад. Але таке різномаїття не означає, що класика відійшла на другий план.
Ні для кого не секрет, що італійці — досить консервативний народ, а особливо, коли справа стосується піци. Проте в інших країнах класичні рецепти цієї страви також є дуже популярними вже не одне століття.
То ж про які піци ми говоримо? Ловіть топ-3 класичні італійські піци!
МАРГАРИТА
Якщо математика — цариця наук, то Маргарита — королева піц. І не тільки тому, що вона є найвідомішою піцою у світі, а ще й тому, що названа вона на честь королеви — Маргарити Савойської.
Дехто вважає, що піца без бекону, ковбаси або м’яса не може бути смачною, але вони просто не куштували Маргариту. Хоча до складу її начинки входять лише томати, Моцарела та базилік, таке поєднання інгредієнтів надає неповторний і збалансований смак страві.
КАПРІЧОЗА
Цей різновид піци є дуже популярним в Італії. Страву вперше приготували у Римі в 50-х роках XX століття у ресторані “Капрічоза”. Ось вже і розкритий перший секрет цієї піци — походження назви.
Тепер перейдемо до розкриття секретів приготування Капрічози. Тісто для піци замішують на дріжджах і молоці, щоб вийшла апетитна золотиста скоринка. А у начинку традиційно кладуть печериці, білі гриби, шинку, артишоки, оливки, сир твердих сортів, помідори, часник і ароматні трави. У Римі в цю страву ще додають варені яйця, порізані скибочками.
Але для жителів країн СНД такі інгредієнти як артишоки та яйця — досить незвична начинка для піци. Тому радимо вам познайомитися з піцою “Капрічоза” разом з KAIFUI sushi&pizza, оскільки ми готуємо її з ваших улюблених продуктів. Замовляй піцу на сайті https://kaifui.com/poltava/pizza/ та гарантовано отримай найсмачнішу Капрічозу у Полтаві!
ЧОТИРИ СИРИ
Напевне не існує людини, яка б не замовляла, готувала або принаймні не чула про цю піцу. Це і зрозуміло, адже ніжний вершковий аромат і апетитний сир, що тягнеться — не залишать байдужими нікого.
Батьківщиною піци є Неаполь. Саме тут вперше вирішили покласти у піцу три види сиру (Чедер, Фантину, Проволоне), а четвертий обирав відвідувач за власним смаком. Ці сорти сиру були досить дорогими, тому дозволити собі готувати страву міг далеко не кожен заклад. До того ж нерідко власники ресторанів купували бюджетні варіанти цих сортів, жертвуючи при цьому якістю продукту.
Тому було вирішено замінити ці сири на Моцарелу, Ементаль і Пармезан. Любителям чогось екзотичного пропонують покласти у страву ще й Горгонзолу. Це дуже м’який сир з блакитною пліснявою, що буквально тане в роті.
Сучасні піцерії не завжди готують піцу саме зазначеними вище сирами. Кухарі користуються такою формулою: в готовій страві обов’язково повинен бути сир твердих сортів, сир для аромату, м’який і сир з пліснявою.
Наприклад, команда KAIFUI sushi&pizza кладе у піцу Моцарелу, Брі, Дорблю і Пармезан. Ми вважаємо, що це найкраще поєднання смаку, аромату та текстури.
Зізнайтеся, читаючи статтю, вже розігрався апетит? Тоді мерщій замовляй піцу на сайті https://kaifui.com/poltava/ або за номером 066 050 0155, адже тільки тут найкраща піца у Полтаві!
